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2018年全区生猪鸡蛋出场价格运行情况分析及2019年走势预测(价格监测中心)
来源: 发布时间: 2019-01-25

2018年全区生猪出场价格总体处于弱势走低的运行态势,年度平均价格水平低于去年同期,猪粮比价低于去年同期;全区鸡蛋出场价格波动运行,全年平均价格水平较上年有所上涨。综合供需、成本等因素的影响,预计2019年生猪出场价格稳中有涨,鸡蛋出场价格下降的可能性较大。

一、生猪出场价格

由于生猪供应量总体充足,市场供需较为宽松,2018年生猪出场价格整体处于低水平运行的态势。2018年全区生猪平均出场价格为676.48元/50公斤,比2017年下降13.26%;全年猪粮比价为8.11:1,低于2017年的10.051。

在市场供需及成本变动的作用下,2018年全区生猪出场价格呈先降后涨再降的运行态势。从价格运行情况看,1月份至5月初,全区生猪出场价格持续走低,5月9日生猪出场价格跌至上半年的最低水平540.33元/50公斤,比年初下降23.82%,比去年同期下降29.93%。从5月中旬开始,随着生猪市场需求逐渐增加,供需关系逐渐缓和,生猪出场价格由降转升。9月份,我区锡林郭勒盟、兴安盟和呼和浩特市先后发生非洲猪瘟疫情,供给和需求同时走低,生猪出场价格没有出现大幅波动,9月26日,全区生猪出场价格为763.50元/50公斤,比年初上涨0.67%,比去年同期上涨1.76%。进入10月份,受非洲猪瘟疫情影响,生猪市场在供给端受到严格管控,生猪供应量有所下降,全区生猪出场价格出现上涨,10月份全区生猪平均出场价格为780.33元/50公斤,比9月上涨5.29%,比去年同期上涨5.38%。11月21日,包头市发生生猪异常死亡情况,确诊为非洲猪瘟,疫情的发生使得原本缓和的供需关系又一次紧张起来。11、12月份生猪出场价格出现逆市走低态势。截止12月26日全区生猪出场价格为731.67元/50公斤,比年初下降3.53%,比去年同期下降3.61%。

受生猪出场价格和玉米市场价格波动的影响,2018年年初至5月初,全区猪粮比价持续下降。5月9日降到最低点6.441。从5月中旬至10月中旬,随着生猪出场价格止跌回升,猪粮比价开始上升。10月17日,全区猪粮比价为9.561。11、12月份受生猪出场价格走低、玉米市场价格走高的影响,全区猪粮比价再次出现下降,12月26日全区猪粮比价跌至8.351。

 

2019年生猪出场价格走势预测

(一)养殖规模缩减推动生猪价格上涨

进入2018年,生猪养殖已经历长达33个月的高收益期,受环保政策升级等因素的影响,大量散户逐渐退出,生猪规模化养殖比重增加产能集中释放,价格也逐步进入低迷期。非洲猪瘟疫情正是在生猪价格较低的情况下发生了。2018年9月份和11月份我区锡林郭勒盟、兴安盟、呼和浩特市和包头先后发生非洲猪瘟疫情,疫情发生区按照要求启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施,对全部病死和扑杀猪进行无害化处理,同时由于周边部分地区也发生生猪非洲猪瘟疫情,外省生猪进入我区数量减少。受非洲猪瘟爆发的影响,养殖户补栏情绪受挫,后期市场变化情况很难把握,补栏风险较大,养殖户(企业)基本没有补栏意愿。根据“猪周期”的循环规律,一个向上或向下的循环通常需要2到3年左右才能完成,受非洲猪瘟爆发的影响,加速生猪产能下降。目前市场中生猪供应相对收缩,恢复还需时日。养殖规模下降将对2019年的生猪出场价格上涨起到推动作用。

(二)养殖成本上涨对生猪价格起到支撑

玉米产量下降和深加工行业需求增加速度较快的影响玉米市场价格水平较之前有所提高。受此影响,饲料价格随之上涨。2018年猪饲料价格高于2017年的平均水平。虽然生猪出场价格整体处于低水平运行的态势,但饲料成本提高,养猪成本也在上升,缩小了生猪养殖利润空间,将会对生猪价格起到支撑作用。

(三)流通环节有所缓解

生猪非洲猪瘟疫情发生后猪肉流通环节被严格控制,无形中增加了成本,抬高了市场中猪肉价格。2018年12月27日,农业农村部下发了《关于规范生猪及生猪产品调运活动的通知》,调整了疫区和非疫区仔猪、种猪、生猪及生猪产品调运的政策规定,有利于提高生猪产品流动性,改善当前不同地区间供需形势差异,缓解主产区和主销区猪肉差价。

综合以上几方面的因素分析,预计2019年生猪产量收缩将对生猪价格起到支撑作用,受供应偏紧、饲料成本上涨的影响,生猪市场价格预计稳中有涨。但仔猪和种猪跨市和跨省调运具体实施方案出台,有利于缓解前期仔猪和种猪调运受阻或导致的供应量下降的局面,化解猪价过快上涨风险。

二、鸡蛋出场价格

2018年受供需因素共同作用,全区鸡蛋出场价格总体水平高于去年同期。2018年全区鸡蛋平均出场价格为408.00元/50公斤,比2017年上涨24.74%。

2018年全区鸡蛋出场价格呈“W”字型变化趋势。从价格运行情况看,春节过后节日效应减退,鸡蛋市场需求下降,加上前期补栏蛋鸡均已开始产蛋或进入产蛋高峰期,鸡蛋产供量有所增加,导致鸡蛋出场价格持续走低。4月11日全区鸡蛋出场价格降至334.23元/50公斤,与年初相比累计降幅达24.80%。进入5月份,五一、端午节日消费拉动需求增加,鸡蛋市场价格迅速回升,节后鸡蛋价格再次出现小幅下降。从7月中旬开始,鸡蛋出场价格再次开始回升,9月19日全区鸡蛋平均出场价格为476.12元/50公斤,比4月11日价格上涨42.45%,比年初上涨5.66%。随着中秋、国庆前食品加工企业备货结束,同时鸡蛋供给进入旺季,9月下旬到12月下旬,鸡蛋出场价格再度回落。12月26日全区鸡蛋出场价格跌至401.83元/50公斤,比9月19日下降15.60%,比年初下降10.83%。

从短期看,在前期补栏增加的影响下,蛋鸡存栏及鸡蛋产量均有所提升,另外春节前鸡蛋市场需求进入传统消费旺季,加之各地区食品加工企业、批发商备货,鸡蛋消费需求旺盛。综合供需方面的影响,预测短期内鸡蛋出场价格或将呈现震荡上行态势。从长期看,2018年鸡蛋市场价格整体高于去年同期,刺激市场补栏,将会对2019年鸡蛋市场供给产生影响。如果补栏量过高的话,2019年鸡蛋产能将会出现过剩,鸡蛋出场价格将在目前价格水平上波动下移,全年价格水平将会低于2018年。但是由于饲料价格出现上涨,将对鸡蛋价格整体下降幅度产生影响。

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